鄭州首家數(shù)字老年餐廳亮相
大象新聞?dòng)浾?申子仲 徐照朋
客人刷臉存錢，按量取餐稱重，即時(shí)完成交易。8月27日中午，鄭州市首家數(shù)字化智能社區(qū)飯?zhí)谩皨寢尣蛷d”，在管城區(qū)平等街開(kāi)張。便宜的價(jià)格，大幅的優(yōu)惠，吸引來(lái)附近不少老人。
智能餐廳按量稱重計(jì)費(fèi)
位于平等街上的媽媽餐廳，與西大街辦事處養(yǎng)老服務(wù)中心相通。門面不大，一次可容納30人左右。主要服務(wù)對(duì)象是轄區(qū)老人、快遞小哥，同時(shí)也對(duì)普通群眾開(kāi)放。與傳統(tǒng)公益性質(zhì)社區(qū)食堂不同，改造升級(jí)后的媽媽食堂首次實(shí)現(xiàn)了全過(guò)程數(shù)字智能化。
餐廳大堂偏北位置是一張方形取餐臺(tái)，10多個(gè)菜品依序陳列，供客人自取。首次取餐前，客人需要手機(jī)掃碼注冊(cè)，并綁定人臉識(shí)別，按需充值后，在餐具區(qū)取一個(gè)大托盤，同時(shí)掃碼綁定。然后可取一盞菜碟，兩個(gè)碗，一雙筷子。將餐具隨托盤放入取餐臺(tái)相應(yīng)位置，酌量挑選自己喜愛(ài)的菜品。菜肴、米飯、熱湯入碟入碗后，臺(tái)面感應(yīng)系統(tǒng)自動(dòng)稱重計(jì)價(jià)，最后統(tǒng)一結(jié)算自動(dòng)扣錢。
大象新聞?dòng)浾攥F(xiàn)場(chǎng)看到一張價(jià)目表，葷菜每50克，也就是一兩價(jià)格1.8元，素菜一兩1元，米飯一碗1元。大肉鹵面、炸醬面、雞丁刀削面每碗8元。
不僅價(jià)格較市面普通飯店偏低，且對(duì)人有大幅優(yōu)惠，60歲至90歲以上，每10歲劃一個(gè)等級(jí)，依次優(yōu)惠10%至40%。
當(dāng)天供應(yīng)的熱菜有炒雞塊、小炒肉、鹵雞腿、紅燒魚(yú)塊、炒蝦仁、燒茄子、土豆絲，湯品是米酒湯圓，另有哈密瓜、小番茄。開(kāi)業(yè)頭天酬賓，大米飯免費(fèi)敞開(kāi)了吃。
不到10元搞定一餐
當(dāng)天來(lái)就餐的大部分是70歲以上的老年人。家住附近的曾奶奶，今年87歲，聽(tīng)說(shuō)社區(qū)食堂升級(jí)完成，早早便趕來(lái)充錢。
曾奶奶葷素搭配挑了7樣菜，一湯一飯，最后稱重總價(jià)9塊3毛4分。按其年齡優(yōu)惠后，一頓餐才6塊多。
由于是頭天開(kāi)張，許多顧客需要在服務(wù)人員的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)下完成掃碼充值、放盤稱重。而只要過(guò)了這“頭道關(guān)”，以后再來(lái)就餐，便是輕車熟路一氣呵成了。
記者注意到，附近順豐、美團(tuán)站點(diǎn)的外賣和快遞小哥也來(lái)探營(yíng)。他們沒(méi)點(diǎn)湯湯水水，上的都是干貨，一頓豐盛的午餐10塊錢左右就能搞掂。
記者注意到，新開(kāi)張的媽媽餐廳門頭招牌右下角標(biāo)明著“NO.GC002”字樣?！癎C”無(wú)疑就是“管城”的字母首拼。但既然是頭一家，為何編號(hào)是“002”。
西大街辦事處工作人員解釋說(shuō)，“媽媽餐廳”是他們與鄭州市一家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)合作推出的社區(qū)養(yǎng)老助餐品牌，“001”選址在北下街街道轄區(qū)，因?yàn)槟羌也蛷d裝修進(jìn)度慢了點(diǎn)，便被“002”捷足先登了。
“數(shù)字化大大節(jié)約了人工成本，這也是價(jià)格能低下來(lái)的主要原因。”這位工作人員說(shuō)，下一步針對(duì)外賣和快遞小哥的優(yōu)惠政策還在研究中，馬上就會(huì)出臺(tái)。