河南手機(jī)報(bào)記者 劉克軍

你吃火鍋時(shí)，一般會(huì)把肉、菜涮多久？有些人為了追求食物“鮮嫩”在鍋里涮個(gè)三五秒就開吃，殊不知這樣的操作，也許會(huì)在身體內(nèi)“養(yǎng)蟲”。　　

河南疾控中心提醒，肉類、海鮮等食材，如果按照所謂的“涮三秒”原則，可能因其中未被殺滅的細(xì)菌和寄生蟲引起細(xì)菌感染，突發(fā)急性胃腸炎等感染性疾病。因此在涮食時(shí)，應(yīng)待食材完全燙熟后再食用，做到“寧可犧牲口感，莫吃半熟食品”。