冷凍食品外包裝上查出陽性，進(jìn)口車?yán)遄油獍b上檢測出新冠陽性……最近，全國多地在進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳皟?nèi)外包裝上檢出新冠病毒陽性的消息，讓不少備年貨的人對進(jìn)口食品望而卻步。那么，進(jìn)口食品還能放心吃嗎?我省在這方面有哪些措施，進(jìn)而保障這些食品的安全呢?

　　劉波說，今年1月份，我省在進(jìn)口食品中共檢出7起陽性，其中6起是在食品落地機(jī)場時(shí)即被查出，這些陽性的食品均未流向市場。

　　　★新冠病毒是否通過食物傳播？

　　｜河南省疾控中心：目前“沒有證據(jù)”表明新冠病毒通過食物傳播

　　省疾控中心公共衛(wèi)生研究所營養(yǎng)與食品安全研究室主任付鵬鈺在會上首先解釋了新冠病毒的傳播途徑。

　　他說,新冠病毒是呼吸道病毒,主要通過呼吸道飛沫以及人與人密切接觸傳播,它只能借助活的細(xì)胞,比如在人、動物的細(xì)胞進(jìn)行繁殖,在食物表面一般是不會生長繁殖的,目前仍“沒有證據(jù)”表明新冠病毒通過食物傳播。

　　｜核酸陽性主要集中在外包裝,需做好消毒

　　“冷鏈?zhǔn)称吩谏a(chǎn)、加工、儲存、銷售的各個(gè)環(huán)節(jié),如果周圍的環(huán)境被新冠病毒污染,或者食品從業(yè)人員本身就是新冠病毒的感染者,都可能對食品造成污染?！备儿i鈺說,從目前掌握的情況來看,進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称房傮w核酸陽性率很低。

　　根據(jù)國務(wù)院新聞辦公室1月14日新聞發(fā)布會通報(bào)的數(shù)據(jù),截至2021年1月13日24時(shí),全國海關(guān)共抽樣檢測進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窐颖?295692個(gè),檢出核酸陽性結(jié)果47個(gè),其他樣本均為陰性,核酸陽性率僅為萬分之零點(diǎn)三六,主要集中在食品外包裝。而冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營中的消毒就是針對包裝表面的消毒,主要預(yù)防流通環(huán)節(jié)中可能存在的接觸感染風(fēng)險(xiǎn)。

　　｜核酸陽性不代表具有傳染性,要看污染量

　　付鵬鈺表示,核酸陽性不一定代表它具有傳染性,消毒是滅活病毒,不是破壞核酸,對活病毒、死病毒、病毒的片段進(jìn)行核酸檢測,查出來都可能是陽性,大家對此不用過度緊張。

　　“另外,進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?包括其他貨物,檢測出來的陽性的病毒污染量都比較小,而由于污染造成感染,一般來說必須是污染量比較大,同時(shí)還需要長期反復(fù)接觸才有可能造成感染?！备儿i鈺說,感染人群是特定環(huán)境下反復(fù)接觸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吠獍b的高風(fēng)險(xiǎn)人群,比如冷凍食品從業(yè)人員等。

　　｜堅(jiān)持烹飪食品燒熟煮透,感染風(fēng)險(xiǎn)非常小

　　付鵬鈺認(rèn)為,對于消費(fèi)者而言,接觸到被污染的食品的幾率非常低,即使不小心買到了被污染的食品,只要大家日常保持手部衛(wèi)生,烹飪食品堅(jiān)持生熟分開、燒熟煮透,水果食用前用流水清洗、削皮食用,做到這些的話,造成感染的風(fēng)險(xiǎn)就會非常小?！暗侥壳盀橹刮覀儧]有發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者因?yàn)槭秤美滏準(zhǔn)称范鸬男鹿诓《靖腥尽！?/p>

　　★如何安全選購進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚?/strong>

　　丨進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管每批核酸必檢

　　鄭州市疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組副組長、辦公室主任,鄭州市政協(xié)副主席王萬鵬表示,鄭州市堅(jiān)持在進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡豚嵑蟮牡谝画h(huán)節(jié),實(shí)施“每車每批每類”核酸必檢。自去年11月3日“鄭冷鏈”上線以來,累計(jì)檢測進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?625車、從業(yè)人員15409人、樣本121476份。發(fā)現(xiàn)陽性物品19起,涉事貨物17車、440.89噸,均按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行了妥善處理,未流入市場造成疫情傳播。

　　據(jù)介紹,作為全國重要的綜合性交通樞紐,鄭州市平均每月進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?萬余噸;全市現(xiàn)有2921個(gè)冷庫,星羅棋布、分散布局,監(jiān)管難度非常大。

　　“為加強(qiáng)源頭管控,鄭州依托惠濟(jì)區(qū)中原四季水產(chǎn)物流港和中牟縣萬邦市場,分別建立2個(gè)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉,并于1月20日零時(shí)正式啟用?！蓖跞f鵬強(qiáng)調(diào),今后,凡進(jìn)入鄭州市的所有進(jìn)口冷藏冷凍肉品和水產(chǎn)品,必須首先進(jìn)入集中監(jiān)管倉,進(jìn)行集中檢測、集中消殺、集中存儲、集中賦碼。對不配合集中監(jiān)管、不進(jìn)倉檢測消毒、不賦食品追溯碼等行為的生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè),一律停業(yè)整頓;違反法律法規(guī)的,依法予以處罰直至追究刑事責(zé)任。

　　丨進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷龅絹碓纯伤荨⑷ハ蚩勺?/strong>

　　王萬鵬介紹,為形成數(shù)字管理閉環(huán),鄭州市研發(fā)“鄭冷鏈”物防追溯系統(tǒng),做到“賦碼到產(chǎn)品、掃碼到環(huán)節(jié)”。

　　“進(jìn)來前”提前備案,做到來源可溯。生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)從境外、市外采購的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?進(jìn)入鄭州市場前,必須提前24小時(shí)通過“鄭冷鏈”報(bào)備產(chǎn)品的品種、數(shù)量、產(chǎn)地、檢驗(yàn)檢疫等信息。

　　“出去后”持續(xù)追蹤,做到去向可追。全市所有從事進(jìn)口冷藏冷凍肉品和水產(chǎn)品儲存、銷售、加工的經(jīng)營企業(yè),必須查驗(yàn)《鄭州市進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉出庫證明》和食品追溯碼。否則,不得購入、儲存、加工、銷售。對于零售環(huán)節(jié)中以現(xiàn)金結(jié)算的消費(fèi)者,建立實(shí)名購買制,真正做到全鏈條監(jiān)管。

　　丨相關(guān)從業(yè)人員必須每周進(jìn)行核酸檢測

　　除了做好進(jìn)口食品的管控,相關(guān)從業(yè)人員的管控也不可放松。

　　王萬鵬介紹,為強(qiáng)化經(jīng)營企業(yè)主體責(zé)任和從業(yè)人員個(gè)人防護(hù)意識,要求他們每周對從業(yè)人員進(jìn)行核酸檢測,并加快推進(jìn)新冠疫苗緊急接種。接到涉疫報(bào)告后,第一時(shí)間啟動應(yīng)急機(jī)制,開展人員管控、貨物封存、核酸檢測、環(huán)境消殺和協(xié)查追查等工作,并及時(shí)向社會發(fā)布處置信息。

　　“對于無合法來源、走私進(jìn)口肉品、非法儲存進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返冗`法犯罪行為要嚴(yán)厲查處。”王萬鵬表示,目前,公安機(jī)關(guān)正在對2起涉嫌走私案件進(jìn)行偵查;市場監(jiān)管部門已對相關(guān)責(zé)任單位分別作出行政處罰。

　　丨不采購沒有“食品追溯碼”的進(jìn)口食品

　　河南省疾控中心公共衛(wèi)生研究所營養(yǎng)與食品安全研究室主任付鵬鈺認(rèn)為，選購進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，應(yīng)選購產(chǎn)品包裝載明原產(chǎn)地，境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式，貼有“豫冷鏈”追溯碼的商品，購買前應(yīng)掃碼核對二維碼信息與產(chǎn)品包裝信息是否一致；挑選時(shí)可以戴手套、塑料袋以避免直接接觸。

特殊時(shí)期，盡量避免網(wǎng)購、代購、海淘進(jìn)口冷鏈商品，切勿購買來歷不明、無相關(guān)標(biāo)簽及追溯碼產(chǎn)品。

購物后，要及時(shí)消毒食品外包裝，對于進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬礃?biāo)簽標(biāo)示妥善保存;各種食物要妥善保存，冰箱內(nèi)的食物要分類存放，生食、熟食要分開，避免交叉污染。（河南手機(jī)報(bào)記者 閆文瑞）