河南手機(jī)報記者 劉克軍 實習(xí)生 楊棟琦

6月21日，由千味央廚獨家冠名的千味央廚第二屆河南早餐大會在鄭州舉辦。多家早餐品牌大咖、知名品牌餐飲代表及優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)商，共同探討分享在早餐行業(yè)的經(jīng)驗。

現(xiàn)場除了精彩的思想交流碰撞，還有健康美味的食品供嘉賓品鑒及頒獎儀式，一場大會，不僅帶來精神與味蕾的雙重滿足，而且讓現(xiàn)場嘉賓對早餐行業(yè)有了全新的認(rèn)知。

早餐大會上獨家冠名方千味央廚市場總監(jiān)郭杰表示，我國早餐行業(yè)高頻剛需，據(jù)行業(yè)報告數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計2025年規(guī)模達(dá)2.55萬億，未來仍有很大的發(fā)展空間，千味央廚不斷推陳出新，始終秉持“只為餐飲、廚師之選”的戰(zhàn)略定位，與蓮菜網(wǎng)一道致力于，為客戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)并滿足多樣化的消費需求，助力餐飲行業(yè)提升整體就餐質(zhì)量和安全。

通過回顧早餐行業(yè)幾十年的發(fā)展歷程，河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會會長張海林說：“希望和餐飲界的同仁把餐飲文明推廣到全世界。”同時蓮菜網(wǎng)創(chuàng)始人、CEO胡建強(qiáng)也為早餐行業(yè)的經(jīng)營之道提出4條建議：門店品牌連鎖化，售賣形式多樣化，食材供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)化，運營管理數(shù)字化。如今早餐行業(yè)如今已經(jīng)滲透到外賣市場，在早餐外賣的發(fā)展過程中，存在著一些難點、突破點等等，對此，美團(tuán)外賣河南區(qū)域負(fù)責(zé)人許亮從用戶角度給出了相關(guān)建議。之后鄭州朗辰餐飲管理有限公司董事長劉從彥、特味村品牌創(chuàng)始人韓躍軍等相關(guān)餐飲品牌代表人也紛紛分享了自己的觀點和對目前餐飲業(yè)健康發(fā)展的建議。

整個會議過程中不僅有大咖分享，還有現(xiàn)場試吃，讓現(xiàn)場參會人員大飽口福，在火熱的交流之后，隨之而來的就是頒獎儀式。頒獎儀式過程中，各家優(yōu)秀餐飲企業(yè)向參會人員分享自己的品牌特點以及經(jīng)營經(jīng)驗，講解了每個品牌的優(yōu)勢和特點，這些優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商的產(chǎn)品也都深深吸引著現(xiàn)場嘉賓駐足、品嘗、交流訂貨。

此外，河南早餐大會組委會與河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會、鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會定于明年春季繼續(xù)舉辦第三屆河南早餐大會，屆時將于更加創(chuàng)新的形式和更為宏大的規(guī)模，為上下游的經(jīng)營者提供交流的平臺！