河南手機(jī)報(bào)記者 劉克軍 實(shí)習(xí)生 楊棟琦

6月21日，由千味央廚獨(dú)家冠名的千味央廚第二屆河南早餐大會(huì)在凱賓世家酒店舉辦。多家早餐品牌大咖、知名品牌餐飲代表及優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)商，共同探討分享在早餐行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)。

現(xiàn)場(chǎng)除了精彩的思想交流碰撞，還有健康美味的食品供嘉賓品鑒及頒獎(jiǎng)儀式，一場(chǎng)大會(huì)，不僅帶來精神與味蕾的雙重滿足，而且讓我們對(duì)早餐行業(yè)有了全新的認(rèn)知。

早餐大會(huì)上獨(dú)家冠名方千味央廚市場(chǎng)總監(jiān)郭杰表示，我國(guó)早餐行業(yè)高頻剛需，據(jù)行業(yè)報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)2025年規(guī)模達(dá)2.55萬(wàn)億，未來仍有很大的發(fā)展空間，千味央廚不斷推陳出新，始終秉持“只為餐飲、廚師之選”的戰(zhàn)略定位，與蓮菜網(wǎng)一道致力于，為客戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)并滿足多樣化的消費(fèi)需求，助力餐飲行業(yè)提升整體就餐質(zhì)量和安全。

通過回顧早餐行業(yè)幾十年的發(fā)展歷程，河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張海林說：“希望和餐飲界的同仁把餐飲文明推廣到全世界?！蓖瑫r(shí)蓮菜網(wǎng)創(chuàng)始人、CEO胡建強(qiáng)也為早餐行業(yè)的經(jīng)營(yíng)之道提出4條建議：門店品牌連鎖化，售賣形式多樣化，食材供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)化，運(yùn)營(yíng)管理數(shù)字化。如今早餐行業(yè)如今已經(jīng)滲透到外賣市場(chǎng)，在早餐外賣的發(fā)展過程中，存在著一些難點(diǎn)、突破點(diǎn)等等，對(duì)此，美團(tuán)外賣河南區(qū)域負(fù)責(zé)人許亮從用戶角度給出了相關(guān)建議。之后鄭州朗辰餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)劉從彥、特味村品牌創(chuàng)始人韓躍軍等相關(guān)餐飲品牌代表人也紛紛分享了自己的觀點(diǎn)和對(duì)目前餐飲業(yè)健康發(fā)展的建議。

整個(gè)會(huì)議過程中不僅有大咖分享，還有現(xiàn)場(chǎng)試吃，讓現(xiàn)場(chǎng)參會(huì)人員大飽口福，在火熱的交流之后，隨之而來的就是頒獎(jiǎng)儀式。頒獎(jiǎng)儀式過程中，各家優(yōu)秀餐飲企業(yè)向參會(huì)人員分享自己的品牌特點(diǎn)以及經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，講解了每個(gè)品牌的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)，這些優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商的產(chǎn)品也都深深吸引著現(xiàn)場(chǎng)嘉賓駐足、品嘗、交流訂貨。

此外，河南早餐大會(huì)組委會(huì)與河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)、鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)定于明年春季繼續(xù)舉辦第三屆河南早餐大會(huì)，屆時(shí)將于更加創(chuàng)新的形式和更為宏大的規(guī)模，為上下游的經(jīng)營(yíng)者提供交流的平臺(tái)！