學(xué)校與企業(yè)之間的錯(cuò)位常常導(dǎo)致學(xué)生奔走忙、企業(yè)用工荒的窘境。為踐行“職業(yè)教育就是就業(yè)教育”辦學(xué)理念，新東方烹飪學(xué)校積極推進(jìn)校企聯(lián)動(dòng)，結(jié)成訂單人才培養(yǎng)聯(lián)盟。6月14日下午，“新起點(diǎn)·新機(jī)遇·新篇章”2024全國(guó)主流媒體河南教育行大型融媒采訪團(tuán)來(lái)到此行的最后一站——新東方烹飪學(xué)校，實(shí)地探訪如何培養(yǎng)訂單式人才，實(shí)現(xiàn)就業(yè)“零距離”。

一站式校企合作訂單式人才培養(yǎng)

新東方相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹：“學(xué)校一直堅(jiān)持職業(yè)教育就是就業(yè)教育的理念，不斷引進(jìn)優(yōu)秀企業(yè)并簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議和人才培養(yǎng)計(jì)劃，讓學(xué)生輕松就業(yè)、高薪就業(yè)。為響應(yīng)國(guó)家促進(jìn)職業(yè)教育深化改革的政策，學(xué)校從教學(xué)體系、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)、學(xué)生就業(yè)和師資培養(yǎng)四大維度提供‘一站式校企合作解決方案’。”

訂單人才培養(yǎng)體系如何運(yùn)作？需要學(xué)校企業(yè)擰成一股繩。一方面，學(xué)校定期開(kāi)展就業(yè)指導(dǎo)課，提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)；另一方面，由企業(yè)設(shè)定課程，定期到校為學(xué)生授課，讓學(xué)生充分了解校企合作單位的企業(yè)文化，為畢業(yè)后順利上崗打好基礎(chǔ)。

新東方烹飪學(xué)校采用校企合作的就業(yè)模式，學(xué)生入校即可簽訂就業(yè)協(xié)議，加入校企合作定向班，提前了解企業(yè)文化和企業(yè)運(yùn)營(yíng)模式，畢業(yè)后直接就業(yè)，輕松擁有好工作。據(jù)悉，新東方已與好利來(lái)、小廚娘等200余家企業(yè)簽訂定向培養(yǎng)協(xié)議，將企業(yè)課程納入人才培養(yǎng)方案。為打通國(guó)際就業(yè)市場(chǎng)，新東方還積極尋求海外企業(yè)合作，拓寬學(xué)子就業(yè)渠道。

職場(chǎng)化培養(yǎng)模式畢業(yè)生成為“香餑餑”

為了切實(shí)把握用人單位的需求所在，新東方調(diào)研了萬(wàn)余家合作企業(yè)的用人指標(biāo)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)下企業(yè)愈發(fā)關(guān)注求職者的綜合素質(zhì)。因此，學(xué)校的人才培養(yǎng)模式更加突出“職場(chǎng)化”特點(diǎn)，不斷探索多元化的教學(xué)管理方法。

如何培養(yǎng)出既懂技術(shù)又會(huì)管理的新型復(fù)合式人才，新東方在校內(nèi)推行整理到位、責(zé)任到位、培訓(xùn)到位、執(zhí)行到位的4D廚房管理模式。使復(fù)雜流程簡(jiǎn)單化、簡(jiǎn)單流程標(biāo)準(zhǔn)化、標(biāo)準(zhǔn)流程可實(shí)施化，最終達(dá)到教室廚房化、學(xué)生職業(yè)化、物品責(zé)任化的理想效果。

為了讓學(xué)生學(xué)到更新、更系統(tǒng)的知識(shí)，學(xué)校根據(jù)餐飲行業(yè)崗位變化情況開(kāi)發(fā)課程，所有教材每年修訂一次，每輪教材只供一屆學(xué)生使用，為學(xué)生提供更貼近產(chǎn)業(yè)實(shí)際的學(xué)習(xí)內(nèi)容。

新東方校內(nèi)定期舉辦烹飪技能大賽，以賽促學(xué)，以賽促教，為學(xué)生們提供展現(xiàn)自我的平臺(tái)。同時(shí)為學(xué)子爭(zhēng)取校外比賽的機(jī)會(huì)，讓他們能夠開(kāi)闊眼界，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，提升技能水平。

新東方學(xué)校負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)就業(yè)并非終點(diǎn)：“學(xué)校在和企業(yè)簽訂就業(yè)合作協(xié)議之前會(huì)從企業(yè)資質(zhì)、運(yùn)營(yíng)狀況、企業(yè)環(huán)境、企業(yè)規(guī)模、員工薪資待遇等多個(gè)方面去多次慎重考量，實(shí)地考察，選擇適合的企業(yè)簽訂合作意向，確保學(xué)生未來(lái)?yè)碛幸粋€(gè)好的發(fā)展空間。學(xué)生就業(yè)后，學(xué)校也會(huì)通過(guò)定期回訪了解學(xué)生就業(yè)狀況?！?/p>

幫扶貧困免去后顧之憂

新東方不斷探索精準(zhǔn)扶貧、教育扶貧的有效途徑，不僅讓貧困學(xué)生有機(jī)會(huì)接受優(yōu)質(zhì)的職業(yè)教育，為他們提供穩(wěn)定的實(shí)習(xí)工作崗位，還幫助他們完成成人大中專(zhuān)學(xué)歷教育，形成技能培養(yǎng)、知識(shí)提升、崗位適應(yīng)和高薪就業(yè)等完整培養(yǎng)鏈條，讓“家庭貧困+學(xué)習(xí)貧困”的雙困學(xué)生改變自己的人生軌道。

另外，學(xué)校還設(shè)有企業(yè)助學(xué)金，用于減免貧困學(xué)子的學(xué)費(fèi)。貧困學(xué)子在校也可以通過(guò)勤工儉學(xué)的方式緩解學(xué)費(fèi)壓力，學(xué)校提供勤工儉學(xué)崗位，幫助他們通過(guò)技能提升實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想，改善貧困現(xiàn)狀。（大河網(wǎng) 譚敏）