2017年，一檔“都市、人文、美食、情感”治愈系自媒體視頻欄目《咕嘟夜食》在鄭州這個城市誕生。自2017年3月首播以來，全網(wǎng)累積點擊500萬次，全網(wǎng)曝光過千萬，從第一季的“打撈城市記憶，記錄城市味道”到第二季“發(fā)掘身邊小眾人群的獨立思想”，《咕嘟夜食》已成為本土乃至更多人群的內(nèi)心的一道精神大餐，人們通過其中回味美食的同時，也一次次的引發(fā)出對食物背后的故事集情感的聯(lián)想。

尤其是《咕嘟夜食》第二季播出以來，引發(fā)了諸多行業(yè)的關(guān)注和熱議，第二季更大篇幅的側(cè)重了訪談部分，在深度挖掘采訪對象的價值觀的過程中，也分別反映了不同行業(yè)、領(lǐng)域人們對美食更高的訴求。

與此同時，人們也逐漸發(fā)現(xiàn)，在餐飲、美食乃至食材領(lǐng)域，人們的訴求也在悄然的發(fā)生變化，從源產(chǎn)地到情感連接，在食品安全早已應(yīng)是行業(yè)基礎(chǔ)的環(huán)境下，美食對于人的生活到底意味著什么？此外，臨近春節(jié)，在諸多繁雜的年會、聚會活動中，在近乎凌亂的美食品類里，消費者到底又對哪類產(chǎn)品、品牌格外青睞并逐漸產(chǎn)生信任？這是《咕嘟夜食》在思考的問題，同時也每一個相關(guān)從業(yè)者反復(fù)回味的課題。

在春節(jié)來臨之際，《咕嘟夜食》聯(lián)手本土專注食材的一家企業(yè)“豆?fàn)钤?天然豆腐”共同舉辦了一場“人家有種清香，那是年的味道”的活動，帶領(lǐng)大家在濃濃的年味中，回味一道又一道美食背后的溫情，并在活動現(xiàn)場特別推出了《咕嘟夜食》·春節(jié)特別版。

據(jù)《咕嘟夜食》創(chuàng)始人張小文在活動現(xiàn)場介紹，《咕嘟夜食》·春節(jié)特別版從美食和年味出發(fā)，定位心中最難忘的年夜飯。從臘月二十五開始到大年三十，六天的時間內(nèi)，《咕嘟夜食》將播放6部關(guān)于年味的短片。短片分別拍攝了這個城市不同行業(yè)的6位大咖，做了記憶深處的6道年夜飯，與所有《咕嘟夜食》的粉絲一起找回曾經(jīng)的年味。

此外，活動主辦方之一“豆?fàn)钤?天然豆腐”的創(chuàng)始人李勝利在活動現(xiàn)場特別分享了關(guān)于豆?fàn)钤那笆澜裆?，讓大家重新了解“豆腐”這個被業(yè)界稱為“中國第五大發(fā)明”背后承載的文化。聯(lián)手《咕嘟夜食》舉辦這樣一場非行業(yè)活動，也從側(cè)面反映了這家企業(yè)從占領(lǐng)行業(yè)市場、不斷突破自我后，也開始注重自身品牌建設(shè)，參與到更多的社會話題中來。特別是在新媒體發(fā)展日新月異的今天，一道美食、一種食材背后所承載的文化、情懷遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過食物本身，更值得所有消費者去關(guān)注！

活動最后，張小文特別分享了《咕嘟夜食》這一年走來的心路歷程，也分享了本次春節(jié)版系列節(jié)目創(chuàng)作的初衷。與眾多“大城市”類似，逢年過節(jié)，鄭州這個滿載負(fù)荷的城市也會瞬間變成一座空城，而假期歸來，遠(yuǎn)離故鄉(xiāng)的人們又重新?lián)頂D到這個城市，心懷夢想，奮斗在路上。越來越淡的年味一方面是因為生活的忙碌，另一方面是物質(zhì)水平的提高，年夜飯越來越不被期待，而大家所認(rèn)為的年味也更多的留在了記憶中?；顒蝇F(xiàn)場，還有分別來自豆?fàn)钤ぬ烊欢垢?、咕嘟小酌、愛牧農(nóng)業(yè)72小時慢產(chǎn)蛋、水牛稻原陽大米、33號茶莊、龍佑翔青海羊肉等商家靜心設(shè)置的品鑒區(qū)，為活動增添了濃濃的年味氣息。

據(jù)了解，《咕嘟夜食》第三季也已正式進(jìn)入全面招商階段，2018年這部溫情的短視頻欄目將繼續(xù)在“回家吃飯”、“職場人的晚餐”、“孩子們的晚餐”等不同主題進(jìn)行深度詮釋，用一部部走心的短視頻，繼續(xù)溫暖這座城市。與此同時，《咕嘟夜食》也將持續(xù)秉承嚴(yán)苛的態(tài)度和標(biāo)準(zhǔn)，為大家挑選優(yōu)質(zhì)食材、美食，打造新中產(chǎn)消費在美食領(lǐng)域首選的電商平臺“咕嘟嚴(yán)選”，期待與更多品牌及商家深度合作。