河南手機報記者 張熠 視頻 王鏸梓

“近三年，我們糧食工程學(xué)院的就業(yè)率平均為99.39%。以前追求的是‘好就業(yè)’，現(xiàn)在是‘就好業(yè)’?！?月19日上午，記者來到河南工業(yè)貿(mào)易職業(yè)學(xué)院糧食工程學(xué)院，跟隨副院長張慶霞走進實驗實訓(xùn)中心，對話未來的“糧工巧匠”。

我想成為“面粉王”

“我喜歡面食，專業(yè)就是和面粉打交道。其實面粉可不止高中低筋，從種類到應(yīng)用多到你想不到。我們學(xué)校有個三層的小麥加工車間，還是國家級的生產(chǎn)性實訓(xùn)基地呢。面粉在加工過程中會有一部分營養(yǎng)流失，所以我想成為面粉‘王’，讓大家吃到口感更好、營養(yǎng)更全面的面食?！奔Z食工程技術(shù)與管理專業(yè)的王青云興高采烈地講述著他的職業(yè)規(guī)劃：高級制粉師。

剛剛完成牛乳酸度測試的孫慧亮是食品質(zhì)量與安全專業(yè)學(xué)生，以從事食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作為目標(biāo)的他，想讓大家吃得更放心。來自食品檢驗檢測技術(shù)專業(yè)的周瑞娜原本學(xué)的是護理，在了解到營養(yǎng)師就業(yè)前景廣闊后，她決定轉(zhuǎn)專業(yè)。“我本來就對膳食營養(yǎng)感興趣，現(xiàn)在我想把興趣做到專業(yè)，在醫(yī)院做一名營養(yǎng)師?！?/p>

打破“進廠”偏見

提到生產(chǎn)一線，不少人的印象還停留在過去?！耙郧叭占庸ば←?000噸的生產(chǎn)車間，可能需要幾十個人?，F(xiàn)在的車間都是智能化生產(chǎn)，只需要幾個人。企業(yè)要的是高端復(fù)合型技術(shù)技能人才，‘進廠’門檻越來越高?！睆垜c霞告訴記者，變的除了生產(chǎn)環(huán)境，還有專業(yè)設(shè)置和人才培養(yǎng)目標(biāo)?！耙约Z食工程技術(shù)與管理專業(yè)為例，原本是沒有‘管理’兩字的，教育部修改了專業(yè)名稱也正是基于生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展的考慮。我們與中糧集團、益海嘉里、河南華測等省內(nèi)外知名企業(yè)建立了長期的合作關(guān)系，圍繞企業(yè)‘缺什么’對學(xué)生進行‘訂單式’培養(yǎng)，很多畢業(yè)生早已成為技術(shù)骨干和管理人員。”

“其實糧食工程專業(yè)不是我的第一志愿，當(dāng)時我想學(xué)的是財經(jīng)。成為老師后，講臺下坐的學(xué)生比我小不了幾歲，想要被認可被信賴，能做的就是拼盡全力?！迸c財經(jīng)專業(yè)失之交臂的張慶霞最終在糧食行業(yè)做出了成績，她的經(jīng)歷無疑幫到了一些對職業(yè)規(guī)劃感到迷茫的學(xué)生：當(dāng)起點不同于預(yù)想時，不妨試著把路走長走廣。