香型創(chuàng)新 品類引領(lǐng) 助力豫酒快速發(fā)展（“砥礪奮進(jìn) 出彩豫酒”系列報(bào)道③）
《 河南日?qǐng)?bào) 》（ 2024年04月19日 第 12 版）
□朱西嶺
近年來，豫酒在香型創(chuàng)新方面屢次實(shí)現(xiàn)新的突破，尤其是仰韶酒業(yè)的陶融（香）型和皇溝酒業(yè)的馥香型，作為豫酒創(chuàng)新香型的先行者先后通過由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)組織的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)定，贏得業(yè)界廣泛關(guān)注，成為企業(yè)快速發(fā)展的一大助力，引領(lǐng)著其他豫酒企業(yè)在香型創(chuàng)新的路上一路馳騁……
■香型創(chuàng)新，豫酒振興發(fā)展新亮點(diǎn)
談到香型創(chuàng)新，首先繞不過去的就是仰韶。其“個(gè)性化”香型和“個(gè)性化”品牌推廣正是從那一句“到河南，喝陶香”開始的。2008年，仰韶彩陶坊正式上市，公司開始了差異化發(fā)展的道路，從原來的以濃香型白酒為主的產(chǎn)品格局，轉(zhuǎn)型到了創(chuàng)新香型——陶融（香）品類，最終開發(fā)出了“九糧四陶三曲”工藝，打造出中國白酒第13種香型——陶融（香）型白酒，并且于2020年通過中國酒業(yè)協(xié)會(huì)批準(zhǔn)和發(fā)布，從企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)升級(jí)為團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，仰韶也從一家傳統(tǒng)香型企業(yè)成功轉(zhuǎn)變?yōu)樾孪阈推髽I(yè)代表。
2000年，在著名白酒專家、第五屆全國名酒評(píng)比會(huì)專家組副組長(zhǎng)于橋指導(dǎo)下，皇溝酒業(yè)開啟了中國白酒香味融合新試點(diǎn)。2012年，皇溝酒業(yè)首創(chuàng)的馥香型白酒上市，皇溝馥香型創(chuàng)新成果正式對(duì)外發(fā)布。又一個(gè)10年過去，2023年10月，由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，河南省豫酒振興領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室支持的“立新標(biāo)?鑒馥香——中國馥香型白酒價(jià)值峰會(huì)暨《馥香型白酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》發(fā)布會(huì)”在鄭州舉辦，標(biāo)志著皇溝馥香型白酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式得到權(quán)威機(jī)構(gòu)和業(yè)界認(rèn)可。
正是在仰韶和皇溝的引領(lǐng)下，豫酒企業(yè)相繼走上了香型創(chuàng)新的發(fā)展之路。十多年里，賈湖酒業(yè)的“原香”，杜康控股的“兼香”，壽酒集團(tuán)的“儒香”，蔡洪坊酒業(yè)的“馥柔香”，豫坡酒業(yè)的“醬意濃香”相繼誕生，呈現(xiàn)出“百香齊放”的積極態(tài)勢(shì)?？梢哉f，自主香型為豫酒注入了新的發(fā)展生機(jī)。
■品類引領(lǐng)，豫酒高質(zhì)發(fā)展新引擎
幾年前，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉在鄭州接受采訪時(shí)，提出了豫酒要“美美與共，各美其美”，確立各自的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)后走差異化發(fā)展之路。豫酒振興以來，豫酒企業(yè)憑借香型創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)了品類引領(lǐng)，最終走上了高質(zhì)量發(fā)展之路。
得益于香型創(chuàng)新的成果，仰韶酒業(yè)重新對(duì)品牌定位進(jìn)行了梳理，提出了陶融香和高端文化白酒旗幟的全新發(fā)展戰(zhàn)略，并且取得了豐碩成果。2017年到2023年，企業(yè)營收從10億元到50億元，6年間增長(zhǎng)4倍，成為中國白酒行業(yè)的一匹“黑馬”。進(jìn)入2024年，仰韶酒業(yè)又啟動(dòng)了“首都化、電商化、全國化和國際化”布局，向省外及海外市場(chǎng)突破。
近年來，皇溝酒業(yè)依靠馥香的獨(dú)特性和差異化，提出了“做強(qiáng)馥香品類，引領(lǐng)馥香品類”的全新產(chǎn)品策略，銷售實(shí)現(xiàn)了快速增長(zhǎng)。2023年更是逆市飄紅，同比實(shí)現(xiàn)75%的銷售增幅。
2023年，杜康、壽酒、蔡洪坊，也憑借香型和品類的差異化，相繼啟動(dòng)一系列市場(chǎng)活動(dòng)。杜康在洛陽、鄭州舉行了兼香型國優(yōu)1988新品上市會(huì)，引起省內(nèi)眾多大商的支持。壽酒在新鄉(xiāng)市啟動(dòng)了“壽酒文化平原行”推介活動(dòng)，在根據(jù)地市場(chǎng)掀起了儒香型白酒風(fēng)潮。為了推廣馥柔香新品，蔡洪坊推出了3000人大會(huì)，吹響高質(zhì)量發(fā)展號(hào)角……
可以說，香型品類的創(chuàng)新很好地提升了豫酒品牌影響力和動(dòng)銷勢(shì)能，仰韶、杜康、皇溝、壽酒、蔡洪坊等均實(shí)現(xiàn)了高速增長(zhǎng)。截至2022年年底，豫酒重點(diǎn)酒企主營收入較2017年增幅達(dá)239%、納稅增幅達(dá)233%，為河南經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)了積極力量。